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Recursos: Seguridad alimentaria, riesgos y vulnerabilidad

Por favor vea nuestras guias para proyectos MyCOE sobre la seguridad alimentaria ("Inventario de fuentes alimentarias en tu comunidad") o los riesgos / desastres naturales ("Riesgos en mi comunidad") NUEVO!

Bienvenidos a la página donde encontraran algunos de los recursos que tenemos para ustedes sobre la seguridad alimentaria, los riesgos, y la vulnerabilidad. Esta lista de recursos fue diseñada para ayudar a los maestros y a los jóvenes en la preparación y realización de sus proyectos.

 

Ideas principales de la seguridad alimentaria, riesgos y vulnerabilidad
Comience por considerar algunas definiciones de los conceptos y cómo pueden relacionarse entre sí mediante la consulta de la lista bilingüe de términos para este tema. Esta lista fue desarrollada por el Instituto de la AAG para la Integración de la Investigación sobre el Cambio Climático y Riesgos Naturales y forman parte de un glosario bilingüe más grande (disponible).

La guía para estudiantes MyCOE incluye capítulos sobre la
producción de alimentos y el suministro de agua potable. Estos capítulos fueron escritos por investigadores del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

El
Índice Global del Hambre fue publicado de forma conjunta por el Instituto Internacional de Investifavion sobre Politicas Aimentarias (IFPRI), Concern Worldwide y Welthungerhilfe.    

El informe 
El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo” del IFAS, Programa Mundial de Alimentos (WFP) y FAO se centra en los costos de la volatilidad de los precios de los alimentos, así como en los riesgos y oportunidades que plantean los elevados precios de los alimentos. También presenta opciones en materia de políticas para reducir la volatilidad de una forma efectiva en función de los costos y para controlar dicho fenómeno cuando no se pueda evitar.

 

Estudios de caso
El módulo CGGE de Población y Recursos Naturales examina el crecimiento, declinación y movimiento de las poblaciones humanas en el tiempo, y como esto afecta la disponibilidad de recursos tales como alimentos y agua.

El modulo de
Recursos Hídricos del CGGE examina la gestión de los recursos hídricos en diferentes entornos naturales y políticos.

Encontrando un futuro saludable: Un video de cómo el SIG fue utilizado para identificar y atendar las necesidades de hambre de la ciudad de Philadelphia.

Datos y herramientas en linea
Aprenda más acerca de los residentes en los Estados Unidos que están luchando contra el hambre (y también de los bancos de alimentos que les sirven) con este mapa interactivo de “Feeding America”
 
Aprenda mas sobre el hambre usando usando los datos y mapas interactivos del hambre en la pagina web de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentacion y Agricultura.

Vea otro mapa del hambre publicado por el Programa Mundial de Alimentos (WFP).

(Datos para Puerto Rico-- en ingles)

Ideas para proyectos estudiantiles

 

Seguridad Alimentaria:
Haga un mini-inventario de la comida que existe en su casa (fruta fresca, carne, productos enlatados, dulces,  bebidas, etc.). Averigüe de donde viene cada producto. ¿De donde viene la mayor parte de sus alimentos? ¿Qué porcentaje de los alimentos se producen localmente? ¿Qué significa esto en términos de seguridad alimentaria? Considere la posibilidad de ampliar esta actividad para incluir cómo se preparan los alimentos, es decir, cómo son almacenados (¿refrigeración?) o cocinados (¿gas, electricidad, madera?). ¿De dónde vienen estos aparatos? ¿Qué fuentes de energía o recursos naturales son necesarias para preparar esta comida? ¿Son sostenibles estos procesos?

Por favor vea nuestra guia para un proyecto MyCOE sobre la seguridad alimentaria ("Inventario de fuentes alimentarias en tu comunidad")

Riesgos:
Escriba un mini reporte de los riesgos en su comunidad. ¿Cuál fue el desastre natural más reciente que pasó más cerca de su comunidad? ¿Sabe de otro evento que fue similar, pero que ocurrió en otro lugar? ¿Basado en la geografía del área en que se encuentra, está sujeto a riesgos específicos (por ejemplo, inundaciones, incendios forestales, terremotos, tornados, deslizamientos de tierra)? ¿Cómo se prepara su comunidad para un desastre así? ¿Cómo respondió su comunidad al desastre mas reciente? ¿Cómo fue afectado personalmente por este desastre? ¿Diría que su comunidad está adaptada a estos riesgos? ¿Qué piensa que su comunidad puede hacer para estar más preparada para riesgos en el futuro?

Por favor vea nuestra guia para un proyecto MyCOE sobre la seguridad alimentaria los riesgos / desastres naturales ("Riesgos en mi comunidad") NUEVO!